Articles
สารกันบูด (Preservatives) หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าวัตถุกันเสีย คือ วัตถุเจือปนอาหาร เป็นสารเคมีที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ช่วยในการถนอมอาหารได้ ช่วยชะลอหรือยับยั้งการเจริญเติบโตและทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุการเน่าเสียของอาหาร สารกันบูดที่นิยมใช้กันมาก คือ กรดอ่อนต่างๆ เช่น กรดเบนโซอิกและเกลือเบนโซเอท อ่านบทความต่อ คลิก
