สารกันบูด (Preservatives) หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าวัตถุกันเสีย คือ วัตถุเจือปนอาหาร เป็นสารเคมีที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ช่วยในการถนอมอาหารได้ ช่วยชะลอหรือยับยั้งการเจริญเติบโตและทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุการเน่าเสียของอาหาร สารกันบูดที่นิยมใช้กันมาก คือ กรดอ่อนต่างๆ เช่น กรดเบนโซอิกและเกลือเบนโซเอท อ่านบทความต่อ คลิก
- หน้าหลัก
- ข่าว
- องค์ความรู้พร้อมใช้
- ประมวลสารสนเทศเฉพาะเรื่อง
- มาตรฐาน
- รายชื่อมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ประกาศใช้
- รายชื่อผู้ที่ได้รับการรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ชุมชน
- องค์ความรู้ วศ.
- คำศัพท์ที่ควรรู้
- ติดต่อเรา
