ฐานข้อมูลส่งเสริมและยกระดับคุณภาพสินค้า OTOP

ปัจจัยที่มีผลต่อการเกิดโรคฟันผุ (caries formation)

              ฟันเป็นสารประกอบของแร่ไฮดรอกซีอาพาไทต์ (hydroxyapatite, Ca10(PO4)6(OH)2 )และการสะสมหินปูน (remineralization) เป็นการเกาะของแคลเซียม ฟอสเฟตและสารไอออนอื่นๆ ในส่วนของฟันที่สึกหรอ เนื่องจากฟันผุหรือจากสาเหตุอื่นๆ  ซึ่งฟันที่เป็นรูหรือเคลือบฟันที่สึกหรอเล็กน้อยสามารถรับฟลูออไรด์ได้มากกว่าเคลือบฟันปกติที่อยู่ติดกัน (มากกว่า 3-5 เท่า)

              หลักการด้านเคมีและด้านกายภาพ (physiochemical basis) ที่เกิดขึ้นเป็นดังนี้

              สภาพแวดล้อมที่มีค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) ต่ำกว่า หรือ  £5.5 จะทำให้เคลือบฟันละลาย ดังสมการต่อไปนี้ 

             Ca10(PO4)6(OH)2 + 8H      10Ca++ + 6HPO=4 + 2H2O

 

ถ้ายาสีฟันมีส่วนผสมของฟลูโอไรด์  ก็จะช่วยลดการสลายของเคลือบฟันโดยการสร้างฟลูโอราพาไทด์ (fluorapatite) ดังสมการต่อไปนี้

                          Ca10(PO4)6(OH)2 + 2F-    →  Ca10 (PO4)6F2 + 2OH-