
วศ.อว.ลงพื้นที่ตรวจประเมินการควบคุมคุณภาพการผลิตหน้ากากอนามัยแบบผ้า
วันที่ 18-19 สิงหาคม 2563 กลุ่มรับรองคุณภาพผล...

วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี หลักสูตร “วิทยาศาสตร์การหมักอาหารให้ปลอดภัย” ณ จังหวัดนนทบุรี
วันที่ 5 สิงหาคม 2563 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการ...

วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี “การแปรรูปมะนาว” ณ จังหวัดชลบุรี
กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทย...

วศ.อว. ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาเชิงลึกแก่ผู้ประกอบการ OTOP ประเภทอาหาร ณ จังหวัดเพชรบุรี
วันที่ 23 กรกฎาคม 2563 กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ส...
พืชให้สี
สีย้อมธรรมชาติจากพืช (Vegetable Dyes) สีย้อมที่ได้จากพืชจัดเป็นกลุ่มสารสีหลักของสีย้อมธรรมชาติ โดยเป็นสีย้อมที่ได้จากทุกส่วนของพืชทั้ง ราก เปลือก ลำต้น เนื้อไม้ ใบ ดอก ผล และเมล็ด ซึ่งสีย้อมกลุ่มนี้มีความหลากหลาย สามารถแบ่งโดยใช้กรรมวิธีการย้อมเป็นเกณฑ์ได้ 2 กลุ่มคือ.-
- การย้อมเย็น หรือการย้อมแบบหมัก เป็นสีย้อมที่ได้จากพืช เช่น ผลมะเกลือ ห้อม และคราม เป็นการย้อมสีจากพืชที่มีกรรมวิธีการย้อมโดยไม่ใช้ความร้อน แต่อาศัยคุณสมบัติธรรมชาติของสารสี และปฏิกิริยาเคมีทางธรรมชาติช่วยให้สารสีติดกับเส้นใย โดยจะหมักเส้นใยไว้ในน้ำย้อมที่อุณหภูมิปกติ ซึ่งพืชแต่ละชนิดจะมีรายละเอียดวิธีการย้อมที่แตกต่างกันตามชนิดของสารสีที่ได้จากพืช
- การย้อมแบบร้อน สีย้อมธรรมชาติที่ใช้การย้อมแบบร้อน จะเป็นสีย้อมที่ได้จากพืชทั่วไปและครั่ง โดยจะนำวัตถุดิบย้อมสีมาสับให้ละเอียดแล้วต้มให้เดือดเพื่อสกัดสารสีออกจากพืช จากนั้นจึงทำการย้อมกับเส้นใย จะมีการใช้ความร้อนและสารช่วยย้อมช่วยให้สารสีติดกับเส้นใย
วันที่ 17-19 กันยายน 2561 กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นำโดย ดร.ลดา พันธ์สุขุมธนา ผู้อำนวยการสำนักหอสมุดและศูนย์สารสนเทศวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมทีมงานลงพื้นที่ติดตามประเมินผลการดำเนินภายใต้โครงการยกระดับสินค้า OTOP ในจังหวัดนครพนมซึ่งร่วมมือกับมหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร พัฒนาคุณภาพการผลิตของผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ผ้าทอ และผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่ไม่ใช่อาหาร รวมทั้งให้คำปรึกษาเชิงลึกแล้วจำนวน 18 กลุ่มในเขต อ.เมือง อ.นาแก อ.วังยาง อ.ธาตุพนม อ.เรณูนคร
ดร.ลดาฯ กล่าวว่า จากการลงพื้นที่ตรวจติดตามผลการดำเนินงานตอบโจทย์ “วิทย์แก้จน” พบว่าหลังจากผู้ประกอบได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้ ด้าน วทน. เชิงลึก จากกรมวิทยาศาสตร์บริการ และมหาวิทยาลัยฯ ผู้ประกอบการสามารถนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยกลุ่มผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่ไม่ใช่อาหารได้พัฒนากระบวนการผลิต ส่งผลยกระดับผลิตภัณฑ์ ส่วนผู้ประกอบการกลุ่มผลิตภัณฑ์ผ้าทอ ได้นำเทคนิคการย้อมสีธรรมชาติมาประยุกต์ใช้กับการย้อมแบบดั้งเดิม สามารถพัฒนาคุณภาพ พัฒนารูปแบบให้เป็นที่ต้องการของตลาด ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชน ประชาชนในพื้นที่มีคุณภาพชีวิตที่ดี มีการพัฒนาอย่างยั่งยืน
นางสาวกัลย์สุดา สุขสวัสดิ์ ประธานกลุ่มทิวาพัชรสมุนไพร วัย 26 ปี กล่าวว่า หลังเรียนจบมีความมุ่งมั่น ตั้งใจจะพัฒนาผลิตภัณฑ์และส่งเสริมให้คนในชุมชนมีรายได้เพิ่มมากขึ้น เดิมทางกลุ่มได้ผลิตแชมพูสมุนไพรอยู่แล้วแต่ยังไม่มีมาตรฐาน เมื่อผลิตภัณฑ์โดนแสงแดดทำให้สีและกลิ่นเปลี่ยน และตรวจสอบพบค่า pH เกินมาตรฐาน สินค้าจะรู้จักแค่เพียงในชุมชนเท่านั้น แต่เมื่อได้เข้าร่วมโครงการยกระดับ OTOP ด้วยวิทยาศาสตร์ฯ ทางอาจารย์ได้แนะนำให้ทำแบรนด์ใหม่ จากเดิมสินค้าใช้ชื่อคุณนายแม่และคุณครูมะลิ เปลี่ยนเป็นทิวาพัชร รวมถึงปรับสูตรใหม่โดยใช้รางจืด ใบย่านาง สมุนไพรในชุมชนมาเป็นส่วนประกอบ ปรับปรุงการผลิต และเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ใหม่ที่เหมาะสม ช่วยยืดอายุไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เกิดความเสียหาย ทำให้ผลิตภัณฑ์แชมพูสมุนไพรได้มาตรฐาน อย. ได้รับการส่งเสริมด้านการตลาด มีการคำนวณต้นทุนที่ถูกต้อง รวมถึงส่งเสริมการขายทางออนไลน์ ทางกลุ่มดีใจและขอขอบคุณภาครัฐ ภาคการศึกษาที่เห็นความสำคัญของกลุ่มผู้ประกอบการ ทำให้มีกำลังใจก้าวต่อไป เชื่อมั่นว่าจะสร้างความมั่นใจให้กับผู้ใช้ผลิตภัณฑ์มากยิ่งขึ้น
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ข่าว/ภาพ : จิตลดา คณีกุล ฝ่ายประชาสัมพันธ์ สำนักงานเลขานุการกรม
กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี