วศ.อว.ลงพื้นที่ตรวจประเมินการควบคุมคุณภาพการผลิตหน้ากากอนามัยแบบผ้า
วันที่ 18-19 สิงหาคม 2563 กลุ่มรับรองคุณภาพผล...
วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี หลักสูตร “วิทยาศาสตร์การหมักอาหารให้ปลอดภัย” ณ จังหวัดนนทบุรี
วันที่ 5 สิงหาคม 2563 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการ...
วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี “การแปรรูปมะนาว” ณ จังหวัดชลบุรี
กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทย...
วศ.อว. ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาเชิงลึกแก่ผู้ประกอบการ OTOP ประเภทอาหาร ณ จังหวัดเพชรบุรี
วันที่ 23 กรกฎาคม 2563 กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ส...
พืชให้สี
สีย้อมธรรมชาติจากพืช (Vegetable Dyes) สีย้อมที่ได้จากพืชจัดเป็นกลุ่มสารสีหลักของสีย้อมธรรมชาติ โดยเป็นสีย้อมที่ได้จากทุกส่วนของพืชทั้ง ราก เปลือก ลำต้น เนื้อไม้ ใบ ดอก ผล และเมล็ด ซึ่งสีย้อมกลุ่มนี้มีความหลากหลาย สามารถแบ่งโดยใช้กรรมวิธีการย้อมเป็นเกณฑ์ได้ 2 กลุ่มคือ.-
- การย้อมเย็น หรือการย้อมแบบหมัก เป็นสีย้อมที่ได้จากพืช เช่น ผลมะเกลือ ห้อม และคราม เป็นการย้อมสีจากพืชที่มีกรรมวิธีการย้อมโดยไม่ใช้ความร้อน แต่อาศัยคุณสมบัติธรรมชาติของสารสี และปฏิกิริยาเคมีทางธรรมชาติช่วยให้สารสีติดกับเส้นใย โดยจะหมักเส้นใยไว้ในน้ำย้อมที่อุณหภูมิปกติ ซึ่งพืชแต่ละชนิดจะมีรายละเอียดวิธีการย้อมที่แตกต่างกันตามชนิดของสารสีที่ได้จากพืช
- การย้อมแบบร้อน สีย้อมธรรมชาติที่ใช้การย้อมแบบร้อน จะเป็นสีย้อมที่ได้จากพืชทั่วไปและครั่ง โดยจะนำวัตถุดิบย้อมสีมาสับให้ละเอียดแล้วต้มให้เดือดเพื่อสกัดสารสีออกจากพืช จากนั้นจึงทำการย้อมกับเส้นใย จะมีการใช้ความร้อนและสารช่วยย้อมช่วยให้สารสีติดกับเส้นใย
มะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นชื่อที่เพี้ยนมาจากชื่อ “มะม่วงไม่รู้หาว มะนาวไม่รู้โห่” หรือมีชื่อเรียกตามท้องถิ่นอื่นๆ เช่น หนามขี้แฮด (เชียงใหม่) หนามแดง (กรุงเทพฯ) มะนาวไม่รู้โห่ (ภาคกลาง) และมะนาวโห่ (ภาคใต้) มีชื่อสามัญ Bengal-Currants, Carandas-plum, Karanda ชื่อวิทยาศาสตร์ Carissa carandas L. ซึ่งจัดอยู่ในวงศ์ตีนเป็ด (APOCYNACEAE) และอยู่ในวงศ์ย่อยระย่อม (RAUVOLFIOIDEAE)
ที่มา: http://www.lookmhee.com/wp-content/uploads/2017/04/6-27.jpg
มะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นพืชสมุนไพรไทยชื่อแปลกชนิดหนึ่งที่ในช่วง 2-3 ปีนี้กำลังเป็นที่นิยม จัดเป็นผลไม้ประเภทรับประทานผลสุก มีรสชาติเปรี้ยวเฉพาะตัว มีลักษณะเป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดย่อม สูง 2-3 เมตร ทรงพุ่มกลม แตกกิ่งจำนวนมากทุกส่วนมียางสีขาวเหมือนน้ำนม ลำต้นและกิ่งก้านมีหนามแหลมยาว 2-5 เซนติเมตร ปลายหนามมีสีแดง เป็นใบเลี้ยงเดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปไข่กลับ ปลายใบมีลักษณะมนหรือเว้าเข้าเล็กน้อย โคนใบกลม ผิวใบมีสีเขียวเข้มเป็นมัน เป็นดอกช่อสั้นๆ ที่ปลายกิ่ง กลีบดอกสีขาว มีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ มีขนที่โคนกลีบเชื่อมติดกันเป็นหลอดยาวสีชมพูแกมแดง ดอกมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และออกดอกทั้งปี ส่วนผลจะเป็นผลเดี่ยวออกรวมกันเป็นช่อ ผลเป็นรูปทรงกลมรี ทรงมนรี หรือรูปไข่ ผลอ่อนจะมีสีขาวอมชมพู ส่วนผลดิบจะมีน้ำยางมาก ผลจะค่อยๆ เข้มขึ้นเป็นสีแดง กระทั่งสุกจึงกลายเป็นสีดำ
ลักษณะผลสุก ลักษณะผลดิบ
ที่มา : https://www.honestdocs.co/carissa-carandas-medicinal-benefits ที่มา : http://www.tnews.co.th/contents/341882
มะม่วงหาวมะนาวโห่ มีคุณสมบัติที่สำคัญคือการป้องกันมะเร็ง เพราะภายในผลไม้ชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยบำรุงโลหิต ชะลอการแก่ก่อนวัย ป้องกันโรคหัวใจ ขยายหลอดเลือด รักษาปอด รวมไปถึงอาการถุงลมโป่งพองก็ช่วยบรรเทาให้ดีขึ้นได้ มะม่วงหาวมะนาวโห่ไม่ได้มีเพียงแค่การรับประทานผลสุกเท่านั้น แต่สามารถนำทุกส่วนของลำต้นมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งสิ้น ดังนี้
ประโยชน์ของผล มะม่วงหาวมะนาวโห่
– ผลสุกสามารถนำมารับประทานเป็นผลไม้
– ช่วยบรรเทาอาการมือเท้าชา
– สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายชนิด
– ช่วยฆ่าเชื้อและสมานแผล
– ช่วยรักษาและบรรเทาอาการของโรคตับ
– ช่วยขับปัสสาวะ
– ช่วยให้ร่างกายสดชื่นและกระชุ่มกระชวย
– มีส่วนช่วยลดอาการภูมิแพ้
– ช่วยบรรเทาอาการของโรคเกาต์และไทรอยด์
– ช่วยบรรเทาอาการของโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต
– ช่วยรักษาและบรรเทาอาการของโรคถุงลมโป่งพอง
– ช่วยลดอาการปวดเมื่อยตามร่างกายและข้อ
– ผลสุกมีวิตามินซีสูง ช่วยลดอาการเลือดออกตามไรฟัน
– ช่วยลดอาการไอ
– มีธาตุเหล็กสูง ช่วยบำรุงเลือด
– มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านมะเร็งและชะลอความแก่
ประโยชน์ของราก มะม่วงหาวมะนาวโห่
– ช่วยบรรเทาอาการไข้ ช่วยถอนพิษไข้
– ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร
– ช่วยดับพิษร้อน
– ช่วยรักษาอาการคันตามผิวหนัง
– ช่วยขับพยาธิได้หลายชนิด
– ช่วยรักษาแผลเบาหวาน
ประโยชน์ของลำต้น มะม่วงหาวมะนาวโห่
– ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง กระปรีกระเปร่า
– ช่วยบำรุงกำลังและร่างกาย ทำให้มีกำลังวังชาดี
– ช่วยบำรุงธาตุ ทำให้อวัยวะต่างๆของร่างกายทำงานได้อย่างสมดุล
– สามารถใช้รักษาโรคผิวหนังเรื้อรัง ทำให้ผิวพรรณชุ่มชื่นขึ้น
ประโยชน์ของยาง มะม่วงหาวมะนาวโห่
– สามารถใช้เป็นยาช่วยรักษาโรคเท้าช้าง
– ช่วยสมานแผลและรักษาแผล ทำให้แผลหายเร็วขึ้น
– ช่วยรักษากลากเกลื้อน
– สามารถรักษาหูดได้
– ช่วยรักษาตาปลา
มะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นพืชสมุนไพรอีกหนึ่งชนิดที่เปี่ยมไปด้วยสรรพคุณทางยาสูง สามารถนำมาบำบัดรักษาและบำรุงสุขภาพได้หลายอย่าง ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านสุขภาพ การหันมาใช้สมุนไพรจากธรรมชาติบำบัดและบำรุงร่างกายก็นับเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจอย่างยิ่ง